光樹とまと

イベント

光樹とまとフェスタ2018

全国各地でブランドトマト「光樹とまと」を使った料理でその魅力をお届けします

2018年4月14日(土)開催

 

佐賀県川副町で生産されるブランドトマト「光樹とまと」は、日本で唯一、グループ(光樹とまと部会)で その栽培に取り組み、そして、グループが定める幾重もの選果基準をクリアしたものだけを光樹とまと ブランドとして選定し、東京市場でも最高の評価を受けています。
その特徴は、糖度、酸味、食味のバランスがひときわ良好であること、そして、口の中でのとろけるよう な舌触りが絶妙であることです。
2012年より、全国の方に光樹とまとの魅力を伝えたく、光樹とまとフェスタと題して、全国各地のレストランなど多くの方々に「光樹とまと」を味わってもらい、その魅力を実感して頂けるイベントを開催しており、今年も4月14日(土)に開催させていただく運びとなりました。

 

 

<光樹とまとフェスタ 参加店一覧>

 

 

 

<東京都 目黒区:Le Japon>
HPアドレス:http://www.le-japon.info/

Le Japon

Le Japon

Le Japon

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今年も沢山のお客様の「トマトが美味しい!」と喜んでいただけました。
いつもながらトマトの味が濃くて美味しかったです。

 

メニューは
・光樹トマトとあまおうのスープ
・光樹トマトとホワイトアスパラガスの生春巻き
です。

<広島県 廿日市市:宮島Bocca al-che-cciano>
HPアドレス:http://miyajimabocca.wixsite.com/miyajima-bocca

光樹トマトは酸味、甘味、塩味のバランスがとてもよく、その光樹トマト本来の味を生かせるようにメニューを考案いたしました。

 

・光樹トマトと自家製リコッタチーズのカプレーゼ
・「光樹トマトの冷製カッペリーニ

宮島Bocca al-che-cciano

宮島Bocca al-che-cciano

宮島Bocca al-che-cciano

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<京都府京都市:Ales Muromachi>
HPアドレス:http://www.kyoto-restaurant.jp/

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・光樹とまとのガスパチョ

<福岡県 福岡市:しらに田>
HPアドレス:http://www.shiranita.co.jp/

・虎魚と光樹とまとの天麩羅 梅肉あんかけ

 

揚げることで、元来糖度の高い「光樹とまと」の甘みが一層引き立ち、虎魚の淡白な味わいに見事な色を添えてくれます。そこに出汁入りの梅肉あんを加えることで、旨味と酸味の輪郭を整えました。

しらに田

しらに田

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<佐賀県佐賀市:酔美 SUIVIE>

酔美

酔美

酔美

酔美

酔美

酔美

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【Drink】

・ブラッティーメアリー ニコラシカスタイル

・光樹とまとのジントニック

 

【Food】

・光樹とまとのカルボナーラ

・光樹とまととアボガドのマリネサラダ

・氷・光樹とまと

・光樹とまとのキャラメリゼ バニラアイス添え

 

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